飛牛牧場全景圖

       飛牛牧場位于臺灣苗栗縣，是臺灣休閑農業(yè)及主題農場之一。飛牛意為蝴蝶加奶牛的兩大體驗主題，是農村體驗、生態(tài)保育、自然休閑的度假樂土。隨著電視劇《一剪梅》《薰衣草》等在這里取景拍攝，牧場逐漸名聲大噪，家喻戶曉。

       1.建立背景

       20年代末，通過運用低海拔的緩坡地形及特殊牧野景觀，吸引電視劇前來拍攝及大批休息人潮。整體規(guī)劃是從生產轉為休閑，并由國際景觀設計師塑造優(yōu)良休閑環(huán)境，另投資硬件、經營設備及培養(yǎng)人才，充實休閑娛樂設施。1995年后，正式以“飛牛牧場”名稱對外營業(yè)，并成為臺灣第一個綜合型休閑農場。

       2.面臨問題

       飛牛牧場面臨新西蘭、澳大利亞牛肉進口和本地人尚未有喝牛奶習慣及能源危機等難題，市場供需失調且乳價偏低。但牧場依然堅持，養(yǎng)牛數量逐步擴大。

       3.實施措施

       飛牛牧場分為“農業(yè)經營體驗區(qū)”“休閑活動區(qū)”“農業(yè)景觀及自然生態(tài)”三個區(qū)，其中，農業(yè)經營體驗區(qū)分為牧野風情區(qū)飛牛廣場、大草坪親子活動區(qū)，休閑活動區(qū)分為游客服務中心區(qū)農民研習訓練區(qū)。有機蔬菜展示區(qū)，農業(yè)景觀及自然生態(tài)區(qū)則分為蝴蝶中心，休閑農場研究發(fā)展及計劃保留區(qū)。

園區(qū)導覽圖

       （1）主題明確，功能完善

       飛牛牧場不僅在核心優(yōu)勢上進行準確分析，還在農場主題上清晰明確。通過三生(生產、生態(tài)、生活)一體與三育(培育、保育、教育)并重的發(fā)展策略，堅持可持續(xù)經營、寓教于樂，從而為游客們提供全方位的身心休閑體驗。

       飛牛牧場以自產自銷的方式，紅谷倉、樂活飛牛餐廳等，都盡可能的選用牧場有機蔬菜，保證健康。

特色建筑

       飛牛牧場的商店不僅考慮到游客們購物的個性需求，還依據商店所處功能區(qū)售賣對應的特色產品。同時，牧場對商店的裝修和命名也因此而發(fā)生變化。

       （2）產銷對接，六產融合

       飛牛牧場從蔬果有機種植，乳制品、甜點、衍生品加工，都堅持原料自產自足。同時，在園區(qū)內開設不同類型的商店，在生產加工過程融入DIY體驗活動，即實現了產銷對接，又實現了產業(yè)升級。

DIY手工制作

       飛牛牧場的一、二、三產形成了數乘效應，從生產體系、加工體系、銷售體系，再到觀光體系，每個環(huán)節(jié)互為鋪墊，例如，牧場蔬果區(qū)的有機蔬菜種植，肥料為牧場牛羊等的糞便；DIY·露營·烤肉區(qū)及中心服務（餐飲區(qū)）、乳制品加工坊等所需肉類、蔬菜等原料，又是蔬果區(qū)和生態(tài)區(qū)所提供，生產、加工、銷售、觀光的閉環(huán)循環(huán)，不僅形成了完善的產業(yè)鏈，還實現了生態(tài)資源的可持續(xù)發(fā)展，更加突出牧場主題特色。

“飛牛”景觀小品

       （3）市場細化，與時俱進

       從牧場住宿、牧場餐飲，再到牧場體驗活動，飛牛牧場精心設計不同類型、不同層次，滿足不同年齡游客的旅游吸引物。

       孩子們能在這里探索世界、尋覓自然界動植物的奧秘；大人們能在這里找到童真，喚起兒時純凈的美好；老人們能在這里品嘗到健康美食，感受兒孫承歡膝下的快樂，同時，牧場通過自然景觀和小動物，讓游客們在點滴體驗中，真正學習懂得“尊重自然、愛護自然”。

互動體驗區(qū)

       從酪農牧場、觀光牧場，到綜合性牧場，飛牛牧場的每一步轉型都是對市場需求的深入分析，是對牧場特色優(yōu)勢的不斷升級，是對客群分層的不斷細化。讓自然充滿創(chuàng)意，讓創(chuàng)意形成產品，讓產品滿足市場，從而帶動經濟增長，這正是飛牛牧場長盛不衰的關鍵因素之一。

飛牛牧場

       4、經驗總結

       農旅項目的開發(fā)，首先需要對資源進行調研、梳理，包括區(qū)位、自然資源、社會經濟和文化資源等方面，然后進行價值排序，選出最有特色的資源，再結合產品特點及環(huán)境對項目進行合理的定位，將項目地內的農業(yè)資源進行提煉變成農業(yè)游憩資源，再通過生產、生活、生態(tài)的界面進行轉換使其衍生出一些有特色的產品和有創(chuàng)意的服務以提升農業(yè)價值，發(fā)揮一、二、三產形成數乘效應。

資料來源：地道國際、鄉(xiāng)村集結號、臺灣游學考察